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季節はもうすっかり秋です。夜や明け方はずいぶん冷え込んできたので、風邪などひかないようにお気をつけください。さて今回は、冬をひかえたこの季節にぴったりのすっきり洋服収納術と、旬の食材を使ったお肉やお魚とたっぷりの野菜を食べられるレシピの特集をお届けします。

厚手の衣類でクローゼットや押入れが占領されてしまいがちな冬を控えた秋は、引き出し式の収納用品でコンパクトにまとめたいものです。その際には折り目にタオルをはさんで、たたみジワがつかないように工夫しましょう。もしＴシャツならのり巻きを作る要領で左右の袖を内側に折った状態から丸めていき、のり巻きの断面部分が上を向くように引き出しに差し込めばOKです。選びやすい！傷まない！出し入れがしやすい！この3つが洋服収納のポイントです。

使用頻度ごと分けて効率的且つ
洋服にもやさしい収納を
大量の服を隙間なくポールに掛けるのは、湿気がこもってしまいますので良くありません。適度なゆとりがないと、衿がくずれたり・しわの原因になってしまいます。容量の8分目くらいの収納を心がけましょう。使用頻度が低いものは奥にしまっておくか、クローゼットの上段を使います。また、収納用品もうまく活用しましょう。短い上着などが掛けてある場所には、引き出し式、キャスター付きの収納用品を置くと良いでしょう。そして最後に、大切な服などを傷めてしまわないように、防虫剤や除湿剤を定期的に交換しながら使いましょう。

引き出しの基本は重い衣類は下、
軽い衣類や小物は上
引き出しや衣装ケースによる収納術・整理方法の基本は「重い衣類は下、軽い衣類や小物は上」です。衣類を立てながら引き出しへ収納すれば衣類が重ならずに整理されるので、収納されている衣類の色やデザインが分かりやすくなります。また、クローゼット同様に容量の8分目くらいの収納を心がけましょう。衣類をいっぱい詰め込んだ引き出しは、通気が悪いため湿気がこもり、カビの原因になってしまいます。衣類を収納する際の用途に合わせて上記の収納術・整理のコツを実践してみてください！

収納ケースはぴったりと閉まるもので防虫対策を
セーターなど、キレイに収納しようと思ってもなかなか難しいですよね。衣服でかさばりがちな冬の衣服ケースですが、防虫剤がしっかりと行き渡るように、ぴったりと閉まるタイプのものを選びましょう。密閉することで外から虫が入ってくることを防ぎ、衣類を虫食いから守る対策ということもあります。密閉型の収納ケースといってもそれに何でも入れればいいというわけではありません。ウール素材、ポリエステル、綿素材の衣類等、さまざまあると思いますが、なるべくなら素材ごとに分けて収納ケースを用意する方がいいです。ケースを重ねて押入れなどにしまうときには、その重ねる順番も同様にしましょう。

秋はお肉もお魚も野菜もとっても美味しい季節ですよね。今回はそんな秋の旬な食材を使ったレシピ特集です。お肉やお魚だけではなくしっかりと野菜も食べられる3つのレシピをご用意しましたので、ヘルシーに美味しく秋の食材を味わってみてはいかがでしょうか！

牛肉とごろごろ秋野菜のバルサミコソースソテー

○牛肉　：　200g（かたまり肉など）
○かぼちゃ　：　1/4個
○さつまいも　：　1本
○バルサミコ酢　：　大さじ4杯
○塩・コショウ・砂糖・小麦粉　：　少々
○バター　：　50g
○オリーブオイル　：　小さじ2杯

かぼちゃやさつまいもなど秋の野菜にバルサミコソースの酸味と芳醇なコクがぴったりの肉料理です。
ソースはバルサミコ酢をフライパンで強火で沸かし、弱火にして塩・コショウ・砂糖を加えバルサミコ酢が半分ぐらいになるまで煮詰めます。その上で小麦粉をまぶしたバターを加え沸騰させてバルサミコソースが完成です。
今度は牛かたまり肉を、塩・こしょうで下ごしらえした上でミディアムレアになるぐらいに両面を焼き、5mmぐらいの厚さでスライスしておきます。また、ブロック状にしたかぼちゃとサツマイモをオリーブオイルとバルサミコソース大さじ2杯でソテーにします。スライスした牛肉と野菜を盛り付け、お好みでルッコラやベビーリーフなど葉ものを散らし、バルサミコソースを全体的にかければ出来あがりです。

秋鮭とほうれん草のクリームパスタ

○秋鮭　：　切り身1～2切れ（ブロック状にほぐす）
○パスタ　：　150g
○ほうれん草　：　1/4束（5cmほどにカット）
○バター　：　20g
○生クリーム　：　100cc
○塩・ブラックペッパー　：　適量
○粉チーズ　：　小さじ1杯

身がぎっしりで食べ応えのある秋鮭を使ったパスタです。
パスタを茹で、続けてそのままほうれん草を茹でていき、軽く湯きりしておきます。あらかじめ塩コショウで下味をつけておいた秋鮭をフライパンにいれてバターでソテーします。そこに生クリームを加え軽く煮立たせ、湯きりしておいたパスタとほうれん草を混ぜ全体を絡めます。最後に塩・ブラックペッパー・粉チーズで味付けすれば完成です。

春菊と秋刀魚の混ぜご飯

○ご飯　：　1合
○秋刀魚　：　1尾
○春菊　：　1束（2cmほどにカット）
○ごぼう・にんじん・レンコン　：　お好みで適量
○しょう油　：　大さじ1杯
○ごま油　：　大さじ2杯　
○塩　：　少々

秋の野菜と秋刀魚が美味しいたっぷりな具の混ぜご飯です。
秋刀魚は内臓と頭を取り除いて3枚におろし適度に切って塩をふってからフライパンで焼き、皮と骨をとってほぐし身にします。春菊とごぼう・にんじん・レンコンをフライパンに入れごま油でいためます。最後にしょう油をざっと絡め、ボウルにあげます。そこにあらかじめ炊いておいたご飯と秋刀魚のほぐし身をあえて出来上がりです。

こんにちは！営業グループの森繁です。すっかり秋らしくなりました。秋は、スポーツ・読書・芸術・食欲となにかと楽しみが多い季節ですが、みなさんは何か計画を立てていらっしゃいますか？私はまだ計画は立てていませんが、紅葉を見に行けたらなぁと思っています。秋刀魚も食べたいなぁ。さて、気が付けば今年もあと2ヶ月。本当に早いものですね。急に寒くなったりで体調を崩しやすい季節ですので、充分にお気をつけください。

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